Enófilo e gourmet, Ennio Federico é sócio e articulista do site www.wineexperts.com.br, colunista do portal www.taste.com.br e escreve regularmente sobre bebidas nas revistas FreeTime, Golfinside e Gourmet Life. Entre outras atividades organiza cursos e workshops sobre vinhos destilados, presta assessoria para climatização de adegas e organiza viagens enogastronômicas. Por dois anos foi curador do evento Boa Mesa e, em 2004, escreveu o capítulo de enogastronomia da edição brasileira da Enciclopédia Larousse do Vinho.

 

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