É botânico, Ph.D. em fisiologia vegetal pela Universidade de Edimburgo, Escócia, e professor aposentado da Unicamp. Na editora Senac São Paulo já publicou No rastro de Afrodite: plantas afrodisíacas e culinária (co-edição com a Ateliê Editorial, Prêmio Gourmand, 2004); Entre o jardim e a horta: as flores que vão para a mesa; Frutas: sabor à primeira dentada; Grãos e sementes: a vida encapsulada (Prêmio Gourmand, 2007); Do Éden ao Éden: Jardins botânicos e a aventura das plantas; e Venenosas: plantas que matam também curam.

 

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