Autor de 5 Livros,profissionais, Especialização em Sobre mesas, Campeão das Americas e vice Campeão mundial de Confeitaria , ano 2000, em Madrid Europa, Membro oficial da Academia Culinaria das Americas," ACLA" Diretor da FIC, Federação de Cozinha Italiana, Gerente Nacional de Serviços e Atendimento ao Cliente, BUNGE Brasil, entre varios prêmios no Brasil.

 

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