Ela já morou em Londres, onde trabalhava em um café; já foi bicampeã no campeonato brasileiro de baristas - e depois disputou o mundial, garantindo a melhor participação nacional no evento; dá aulas sobre o assunto e hoje comanda o Bun Café com dedicação e maestria, implantando drinks exóticos e treinando uma afiada equipe. A bela Silvia Magalhães realmente tem um currículo invejável, e está no front das mais competentes baristas de que o Brasil dispõe. “Antes não éramos valorizadas, mas agora as mulheres estão se destacando e derrubando os preconceitos”, diz. Sua próxima empreitada pode ser um café em Nova York.


Fonte: http://www.revistacafeicultura.com.br/index.php?tipo=ler&mat=2675

 

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